Obsttorte aus Mürbeteig fettreich mit Tortenguß Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	202 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	202 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	846 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	116 µg (387 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	57 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	90 µg	44 µg
Retinol	64 µg (213 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	308 µg (1027 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	152 µg (≈ 8 %) 8 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	599 µg (≈ 4 % NW) 4 %	297 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.082 µg (≈ 6 % NW) 6 %	536 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	74 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.935 µg (79 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.948 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	2.416 µg (4 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	1.196 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	-0,4 mEq
Natrium	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	140 mg (≈ 4 % NW) 4 %	69 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	31 mg	15 mg
Chlorid	56 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	723 µg (≈ 6 % NW) 6 %	358 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	363 µg (≈ 4 % NW) 4 %	180 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	153 µg (≈ 4 % NW) 4 %	76 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	24 g	12 g
Broteinheiten	2,25 BE	1,11 BE
Broteinheiten	2,70 BE	1,33 BE
Broteinheiten	1,80 BE	0,89 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	550 mg	272 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	550 mg	272 mg
Glucose (Traubenzucker)	916 mg	453 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.587 mg	786 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.503 mg	1.239 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.715 mg	5.304 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	10.715 mg	5.304 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	50 mg	25 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	12 mg	6 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	13.136 mg	6.503 mg
Polysaccharide (> 9 M)	13.136 mg	6.503 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	63 %
Isoleucin	108 mg (≈ 7 % NW) 7 %	53 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	186 mg (≈ 6 % NW) 6 %	92 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	42 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	57 mg (≈ 7 % NW) 7 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	127 mg (≈ 41 % NW) 41 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Tyrosin	79 mg (≈ 4 % NW) 4 %	39 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	92 mg (≈ 8 % NW) 8 %	46 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	29 mg (≈ 10 % NW) 10 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	141 mg (≈ 7 % NW) 7 %	70 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	107 mg	53 mg
Histidin	53 mg (≈ 7 % NW) 7 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.118 mg	553 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	106 mg	52 mg
Asparaginsäure	190 mg	94 mg
Glutaminsäure	735 mg	364 mg
Glycin	92 mg	46 mg
Prolin	249 mg	123 mg
Serin	149 mg	74 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.521 mg	753 mg
Harnsäure	20 mg	10 mg
Purin	8 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	219 mg	108 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.017 mg	999 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,21 :1	4,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	79,10 :1	39,16
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	8 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	81 mg	40 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	211 mg	104 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.419 mg	702 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	522 mg	258 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	75 mg	37 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.324 mg	1.150 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	299 mg	148 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.028 mg	1.499 mg
Eicosensäure	403 mg	200 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	362 mg	179 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.092 mg	2.026 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.013 mg	997 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	215 mg	106 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	4 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.236 mg	1.107 mg
Langkettige Fettsäuren	8.636 mg	4.275 mg
Glycerin und Lipoide	522 mg	258 mg
Cholesterin	18 mg	9 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	16 mg	8 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	721 mg	357 mg
Poly-Hexosen	481 mg	238 mg
Poly-Uronsäure	342 mg	169 mg
Cellulose	317 mg	157 mg
Lignin	64 mg	32 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	748 mg	370 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.177 mg	583 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,4 P	2,2 P
P2	5,5 P	2,7 P
P3	7,7 P	3,8 P
P4	7,6 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,38 g	0,19 g
Rohasche	0,5 g	0,2 g
Rohfaser	1,2 g	0,6 g
Rohfett	9,2 g	4,5 g
Rohprotein	2,7 g	1,3 g

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